La sentenza emessa dalla Corte d'Appello, nota come “diritto al panino”, ha avuto come unico vantaggio quello di aprire una discussione sul valore educativo della mensa e sulla sostenibilità dei costi da parte di famiglie che vivono del proprio lavoro.

 

Procediamo per punti in modo da chiarire i passaggi di questa vicenda:

 

1) La mensa a scuola ha un valore educativo, non è solo un tempo condiviso. La mensa è il luogo dove la scuola ha il compito di trasmettere valori nutrizionali, che l'Organizzazione mondiale della Sanità considera cruciali per il benessere complessivo della società e della salute dei singoli.

 

2) La mensa è un diritto e deve essere accessibile a tutti, in particolare a coloro che hanno maggiore difficoltà economiche.

 

3) Un numero crescente di lavoratrici e lavoratori fa fatica a sostenere i costi della mensa. Non parliamo di soggetti che vivono in condizioni tradizionalmente di incapienza e povertà. Ci riferiamo a famiglie di lavoratrici e lavoratori dipendenti che con grande difficoltà sostengono i costi della mensa.

 

4) I costi di questi diritto non possono ricadere sul salario dei lavoratori, ampiamente ridotto da più di 8 anni di crisi economica.

 

5) I lavoratori delle mense non devono perdere il posto di lavoro o vedere il loro salario ulteriormente ridotto.

 

6) La separazione tra il servizio mensa e la fruizione del cibo portato da casa pone seri problemi in termini di agibilità con ricadute sul rispetto delle norme sanitarie di sicurezza.

 

7) La riduzione degli alunni delle mense determinerà inevitabilmente un aumento dei carichi di lavoro e una riduzione di organico. Molte scuole rischiano di perdere il tempo pieno.

 

8) Nella scuola gli organi collegiali hanno competenza e autonomia, previste dalla legge, per definire l'indirizzo educativo, il momento del pasto ne costituisce parte integrante.

 

 

1) un immediato intervento sui costi della mensa allo scopo di garantire a chi vive del proprio lavoro di sostenere l'accesso alla mensa dei propri figli;

 

2) che si apra immediatamente a livello cittadino una discussione con il Comune per intervenire su questa criticità;

 

3) un intervento immediato sulla qualità dell'alimentazione distribuita nelle mense.

 

Per questo abbiamo organizzato incontri e assemblee con lavoratrici e lavoratori della scuola, con i dipendenti delle imprese che si occupano delle mense.

 

Occorre ribadire l'importanza della mensa e impedire che venga smantellato un diritto che ha valenza educativa e che impedisce che le disuguaglianze sociali si riproducano anche nell'alimentazione.

 

 

FLC CGIL TORINO